القائمة الرئيسية

الصفحات

نصائح سريعة للطبخ

 

نصائح يجب مراعتها عند الطبخ


- عندما يزداد الملح فى الخضار أو أى نوع من الطبخ ضعة قطعة بطاطس 

- لخلو المواعين من البكتريا يضع معلقتين خل على  الصابون السائل 

بعض النصائح المفيدة التى يجب على ست البيت مراعتها أثناء الطبخ وهى كالتالى

-        -   ياريت الخضرة تتغسل فقط قبل التقطيع لأنها لو أتغسلت بعد التقطيع هتفقد فيتامينات كتير منها  فيجب الغسل الأول بعدكدة التقطيع

-       -    يا ريت عند طبخ الخضار تليل المية وتبقة كمية مناسبة لكى تحتفظ بفوائد الخضار

-         -  غطاء الحلة يكون فى فراغ بسيطعلى جنب لكى لا يتأكسد ولا يغمق لونة

-         -  يا يج طبخ الخضار مع اللحمة لأن اللحمة بتسغرق وقت أطلو لتصل للسوى فيج بسلقها  الأاو لوبعد ذلك يضاف عليها  الخضار

-          -  يجب وضع الملح  فى الأخر لأن لوأضاف الأاول الخضار هستغرق وقت طويل  فى السوى لذلك عندما  يقترب من السوى يضاف اليه الملح

   -للأحتفاظ بفوائد الخضار لا يجب أن يترك على النار فترة طويلة يجب أن تكون تسويتة مظبوطة  لكى يحتفظ بفوائدة   

-         - عند تقطيع الخضار أوم الفواكة يجب أن تكون قطع كبيرة كى يحتفظ بفوائدة  وأيضاُ تكون مفيدة  للصحة والأسنان  

-        -   لا يوضع الخضار  المجد للطبخ مباشرة لا بد من تذويب الثلج كى يحتفظ بقيمتة الغذائية

-          - لا يجب وضع الملح على السلطة الأ أثناء النتقديم لأن وضع الملح على السلطة قبل الأكل بفترة يذبل مكوناتها وينزل الماء الموجود بالخضار

-          - عند طبخ الفاصوليا الخضرة أوالبامية لأبد من رفع مستوى لأعلى فى الأول وعند الغليان ينزل مستوى النار

-         -  يجب عصر  نصف لمونة عل البامية أثناء طبخها للحفاظ على  شكلها ومتتفتحش

-         -  لا داعى لأضافة زيت لمياة سلق المكرونة لأنة يمنع مسك الصلصة بالمكرونة

-         -  يجب ضافة معلقة سكرصغيرة عندسلق اللحمة يمنع اللون الغامق ويساعدعلى سرعة التسوية  وتتم فى وقت أسرع

-         -  لعدم تطاير رزاز القلى يجب رش نصف معلقة شاى ملح  قليل من الملح فى المقلاة

-        -   لعدم تفكك الكفتة أثناء القلى يجب وضع معلقة شاى نشا فى الزيت اثناء القلى

-        -   لتقليل أمتصاص الأكل للزيت يجب أضافة معلقة خل فى الزيت

-          - عند تتبيل دقيق قلى السمك يجب أضافة ملح وفلفل وكمون وشطة ونشا وبكنج بودر وغسلة قبل القلى لكى يكون لونة ذهبى ومقرمش

-          - عند سلق البطاطا يجب أضافة معلقة خل للمياة وذلك يمنع تفتتها وتحتفظ بلونها

-        -   للتخلص من رائحة الثوم أوالبصل غسل يديك فى تفل القهوة أو فرك يدك  فى طبق أستالس قبل الغسيل بالماء العالدى


reaction:

تعليقات